Парочка примеров из авторских наработок. Не то чтобы очень уж глубоко, но может пригодиться. В списке литературы - здоровенный перечень учебников общей физики, на которые они сейчас опираются.
До кучи вот еще: Chemical energy in an introductory physics course for the life sciences: http://arxiv.org/abs/1308.3667 Ценного в этой последней статье - примеры вопросов/заданий для студентов.
Апдейт: еще тех же авторов: Entropy and spontaneity in an introductory physics course for life science students: http://arxiv.org/abs/1308.5433