2born (2born) wrote,
2born
2born

Categories:

Условная индюшка по-американски

Тут и тут некоторые упоминают день благодарения, а некоторые даже чебурашек, фаршированных икрой, собираются готовить, что навело меня на соответствующие мысли.

В детстве (пришедшемся на застойные годы) было у меня две любимых книжки, которые я мог читать до бесконечности: "Праздничный стол" Лемкуль и "Приятного аппетита" двух ГДРовских немцев (не помню их имен). На основе почерпнутой из этих двух книг мудрости мы соорудили синтетический рецепт, который назвали "индюшка по-американски", который я и собираюсь обнародовать на злобу дня)))

Итак, все дело в начинке. Берутся белые сухари и (чищенные) грецкие орехи в равной весовой пропорции и мелются в кофемолке (можно, конечно, прокрутить в мясорубке, но это будет типичное не то). К ним добавляются:
- мелко-мелко нарезанный внутренний жир индюшки,
- цедра с одного лимона,
- (опционально) мелко нарезанные потрошки,
- соль и перец по вкусу,
- сметана в количестве, необходимом для получения из этой смеси крутого теста.
Нафаршированная этой смесью и зашитая индюшка печется в духовке. Крайне желательно во время готовки поливать ее верху стекающим в противень жиром.

Апдейт:

Nastya5


Правильное поедание в этом деле не менее важно. Ибо, на мое скромное, но непоколебимое ИМХО, по-настоящему вкусной эта штука становится на следующий день, постояв ночь в холодильнике. [В скобках замечу, что самая большая прелесть новогодних праздников заключается в постепенном, в течении нескольких дней, подъедании всего наготовленного:)]. Эту начинку следует нарезать ломтями и использовать как своеобразный хлеб. Если кулинарные боги будут благосклонны, вкус будет несравнимый ни с чем!
Tags: вредные рецепты, животные, кошки, млекопитающие, юмор
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments